Sakemi

等朋友时先点一杯柠檬沙瓦和一道小菜，等人到齐后再围着刺身拼盘用餐——龟有的「Sakemi」给人的印象，正是这样自在的用餐节奏。一位顾客提到，安肝厚实而口感柔润，长芋则带着仿佛用高汤炸过的松软感；朋友到达后，他们又点了鲷鱼、油甘鱼和金枪鱼等刺身。安肝、长芋适合在刚开始小酌时点上一份，刺身拼盘则方便大家一起挑选着吃，也为安排一桌料理提供了参考。

菜单列有刺身三点拼盘、五点拼盘，也有鲣鱼、三文鱼、长崎产平政和爱媛产活締真鲷等选择。可以点拼盘，也可以挑感兴趣的鱼类单点，点餐时多了一种选择。另一位顾客回忆，除了刺身拼盘，还点了萤火鱿鱼海苔炸物和大山鸡整块烧烤，并形容鸡肉分量大到吃不完。一个人用餐时，可以搭配小菜、适量点餐；和朋友同行时，则可再加烤物或炸物。这家店的菜单让人容易设想不同的点法。

酒类选择包括薯烧酒萨摩美人、伊佐美，麦烧酒鼻猫头鹰，以及津轻苹果沙瓦、可尔必思莫吉托沙瓦。想在晚上用刺身搭配日本酒也好，想以沙瓦和小菜为主也好，都可以按自己的节奏搭配料理与酒。一位顾客还推荐用那不勒斯风味意面收尾，为这家以刺身为主的居酒屋添上一道出乎意料的选择。